熱過ぎるお茶には注意！
熱過ぎるお茶を飲むと咽喉がんになる可能性があるとの研究結果が発表されました。
タバコやアルコール類と食道がんの関係はこれまでの研究でも報告されていましたが、今回の研究は、やけどするほど熱い飲み物も、がんなどの腫瘍と因果関係がある可能性を指摘しています。
研究では、７０度を超える熱いお茶を飲むことは、６５度以下に冷めたお茶を飲むのに比べ、咽喉がんになるリスクが８倍に増えるとしています。
研究グループは、イラン北部ゴレスタン州で、お茶を飲む習慣のある人を対象に調査を実施。食道がんを患っている３００人と健康な５７１人を比較しました。この地域は世界の中でも咽喉がんの発症率が高いのですが、喫煙率やアルコール摂取量は低いということです。
調査の結果、お茶を注いでから２分以内に飲む人は、４分以上待ってから飲む人に比べ、がんになる確率が５倍高かったことも分かりました。
お茶の温度は平均５６－６０度が望ましいと指摘しています。
日時:2009年4月 5日 08:08
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