食育に関するいろいろなキーワード
調理の基本は、「さしすせそ」。
同じように、食育に役立つキーワードがあります。
「まごはやさしい」
豆類・ごま・わかめ（海藻）・野菜・しいたけ（キノコ類）・いも類の頭文字。
健康のために、これらを積極的に食べましょうというキーワード。
「胡豆昆」
胡麻・豆・昆布の略。儒教の教えから来る食べ方のキーワード。
現代人の食生活にも取り入れてほしいものです。
「卑弥呼の歯がいーぜ」
よく噛むことの効果を示したキーワード。
肥満防止・味覚の発達・言葉の発音がはっきり・脳の発達・歯の病気予防・
がん予防・胃腸の働きを促す・全身の体力増強と全力投球、以上の頭文字。
「5 a day」
1991年にアメリカで始まった国民健康運動のキーワード。
5つの色の野菜を１握りずつ5種類たべましょう。１握りは70ｇで計350ｇ。
「ベジフル7」
野菜と果物を毎日7皿食べましょう。
「Table for 2」
食糧問題に関するキーワード。
開発途上国の子供と2人で食事をすると想定し、
その子の1食分20円を多く支払い、店が途上国へ寄付するという運動。
農林水産省や厚生労働省の食堂で運動が広がっています。
今後は、普通のレストランにも普及してほしいと思います。
日時:2009年1月25日 18:33
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