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アレルギーにビタミンＢ6

ビタミンＢ６には、体の免疫機能を正常に保つはたらきがあります。アレルギーは異物から体を守るための免疫機能が過剰にはたらいて起こるので、ビタミンＢ６をとるとアレルギー症状の抑制に役立つのです。

また、ビタミンＢ６はタンパク質をアミノ酸に分解し、からだに必要なタンパク質へと再合成するのに欠かせないビタミンです。タンパク質を多くとる人は不足しないよう、特に注意しましょう。

では、おすすめの食材は...

◆さんま
ビタミンＢ群が豊富で、Ｂ６のほか、貧血予防に効果的なＢ１２が多いのが特徴です。脂の乗ったさんまには、コレステロールを低下させるＥＰＡ、脳を活性化させるＤＨＡもたっぷり含まれています。

◆バナナ
糖質も多く含まれ、ビタミンＢ６のほか、ビタミンＢ２、ビタミンＡ、カリウム、食物せんいであるペクチン、疲労回復を助けるクエン酸も含みます。手軽な栄養補給原として、子どもや高齢者、スポーツ選手にも適しています。

◆鶏ささみ
ビタミンＢ６やナイアシンをはじめとするビタミンＢ群やビタミンＡが豊富です。タンパク質が多く、脂質をほとんど含まない、高栄養・低カロリー食材なので、蒸したり、ゆでたりの調理法でダイエットにもおすすめです。

─食べ方ひとつで効果倍増─

とり溜めはできないので、毎日補給を...

じつは
ビタミンＢ６がはたらくためには、ビタミンＢ２が必要です。小麦胚芽やスキムミルクは両方を含むので、胚芽パン、スキムミルクのカフェオレ、バナナなどを組み合わせた朝食は理想的です。

さらに
ビタミンＢ６は腸内細菌によって合成されることもあり、欠乏症は起こりにくいのですが、体に蓄積できないので、毎日とるように心がけましょう。

ちなみに
イライラや腰痛などの月経前症候群や、妊娠初期のつわりの症状、また、脂肪肝の予防にも、ビタミンＢ６が役立ちます。女性やお酒好きの人は多めに補給をしましょう。