◆今、「食べ物が石油漬け」「石油を食べている」と言われています！
たとえば、お米を例にとると...、
田植え機、稲刈り機など、農業用機械が必要。機械を動かすにはエネルギーが必要、またハウス栽培にもエネルギーが必要です。
農産物を作るエネルギーのうち、９６％は石油が使われているほか、肥料や農薬を作るのにも石油が必要。
地球規模でみると、農業で使われる石油の量は、製造業、建築業、農林水産業などの産業部門で使われる石油の２１％にもなります。
◆さらに農産物の貯蔵・輸送・加工・外食産業の調理など、食の大部分が石油にたよっています。
「食べ物が石油漬け」というのは、こういう意味です。
◆自然に育てるとイチゴの旬は5月。トマトやキュウリなど今ではほとんどハウス栽培ですが、自然のものは夏にできます。自然に育ったものと比べ、4倍～10倍のエネルギーが使われているのです。温室のトマト1個に石油180ｍｌ(牛乳ビン1本分)が使われています。
これから冬にむかいます。
石油などのエネルギーを使うことは、CO２の排出、地球温暖化にもつながっているのです。
石油を大切にするためにも、地元のものを 旬の時期に食べること、食べ物を残さないことが大切ですね。
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